BANDERA NEGRA

LA NOSTRA EXÒTICA DELS MARS ENLLÀ

La nostra segona Indian Pale Ale (IPA) però aquest cop pintada de negre.

Una Black IPA de maltes negres degut a la seva intensitat de torrefacció usades per equilibrar-les amb els llúpols de gustos extrems provinents de les nostres antipodes com el Nelson Sauvin de Nova Zelanda i el Sorachi Ace del Japó.
Una cervesa que sorprèn la seva singular propietat refrescant per acompanyar tot tipus de menjars.

Nota de tast

Les IPAs són cerveses on el gran protagonista és el llúpol, però en aquest cas, la gracia és com s'equilibra la IPA amb les maltes negres torrefactes afegides. L'hi han d'aportar color però no han pas d'interferir substancialment al caràcter d'una IPA.

Aquesta tercera cervesa és una interpretació negra de la nostra IPA 2014 i, com a tal, també notarem una amargor considerable, ¡ molt ben integrada esdevenint notable però no agressiva.

Les aromes predominants són cítriques i de fruites com el "lichie", provinents principalment dels llúpols Sorachi Ace, Nelson Sauvin i Citra.

Els sabors florals i tropicals, s'hi mantenen compaginant amb algunes notes de xocolata que ens deixen un sabor de boca al·lucinant.


Estil: Black India Pale Ale

ALC. VOL.: 7,2 %
IBU’S: 80
COLOR: Negra
MALTES: Pale, torrefactes i Carafa3
LLÚPOLS: Columbus, Sorachi Ace, Nelson Sauvin i citra
LLEVAT: Ale